Voeg een persoonlijk bericht toe
Voeg een persoonlijke boodschap toe aan jouw cadeau. Je bericht wordt digitaal bij de ontvanger bezorgd.
Á Table! Met Julia Khan Anselmo van Feisty Feast
Voor Julia Khan Anselmo begint gastvrijheid met aandacht voor elkaar. Vanuit die gedachte richtte ze Feisty Feast op. Ze deelt haar kijk op de kunst van het ontvangen en de details die een avond bijzonder maken: van een mooi gedekte tafel tot een subtiele geur in huis.
The Art of Hosting
The Art of Hosting
''Voor mij betekent gasten ontvangen bewust tijd maken in een wereld die altijd druk is. Voorrang geven aan de mensen om wie je geeft en dingen met aandacht doen. Bloemen halen, bedenken wat je gaat koken, stilstaan bij de details. Het draait om aandacht voor anderen en het plezier om iets voor hen te doen.''
''Bij het voorbereiden van een etentje vind ik het vooral belangrijk om jezelf niet te serieus te nemen. Geniet van het moment, laat het idee los dat alles perfect moet zijn en wees er met je volle aandacht voor je gasten.''
Scent and Space
''Als er gasten komen, wil ik dat ze een beetje onder de indruk zijn en voelen dat er voor hen wordt gezorgd. Voor mij draait gastvrijheid om het creëren van een plek waar je de buitenwereld even kunt vergeten. Geur helpt op een prachtige manier om die sfeer neer te zetten. Het is een klein detail, maar maakt een groot verschil.''
"Ik ben dol op de geur No.14 Firewood Green. Die doet me denken aan de bossen van Canada, waar ik vandaan kom, en aan het gevoel helemaal omringd te zijn door de natuur. Er zit iets heerlijk vertrouwds en geborgens in.''
''Nu de winter dichterbij komt en de dagen korter worden, creëer ik graag een intieme, romantische sfeer met heel veel kaarsen. Kaarslicht heeft iets bijzonders: het brengt meteen warmte in een ruimte en stelt mensen op hun gemak.''
Setting the Scene
''De tafel dekken benader ik eigenlijk net als het uitkiezen van een outfit. Mijn stemming en de gelegenheid bepalen de richting, al vind ik niet dat je een bijzondere gelegenheid nodig hebt om je mooi aan te kleden. Soms is het gewoon fijn om je mooiste kleding en sieraden te dragen. Met servies voelt dat voor mij precies hetzelfde.
Ik geloof heel erg in gebruiken wat je hebt, in plaats van je mooiste spullen te bewaren voor een bijzondere gelegenheid die ooit nog moet komen. Draag je mooiste kleding, haal het goede servies tevoorschijn, trek die fles champagne open en laat het zilver bestek niet in de kast verstoffen. Het leven zelf is al reden genoeg om iets te vieren.''
Top Three Hosting Tips
Mijn eerste tip: leg de telefoons weg en geniet met volle aandacht van het moment, het gezelschap en het eten.
Ten tweede: er zijn geen regels. Voeg een speels element toe, zoals een uniek gevouwen servet.
Mijn derde tip: de eerste indruk telt. Ontvang je gasten meteen met een cocktail of een glas champagne en zorg dat hun glazen de hele avond gevuld blijven.
Recept van Julia
Romige Parmezaan Soep
Recept van Julia
Romige Parmezaan Soep
Voor 8–10 personen
Ingrediënten
- 60 g ongezouten boter
- 2 uien, grof gesneden
- 200 g Parmezaanse kaas, in dunne plakjes
- 1 liter groentebouillon
- 2 liter slagroom
- 1 liter volle melk
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 2 el croutons
- 1 sjalot, fijngesneden
- Een handje verse bieslook, fijngehakt
Bereiding
- Smelt de boter in een grote pan. Laat de uien op laag vuur in ongeveer 10 minuten zacht worden.
- Voeg 150 g Parmezaan, de groentebouillon, slagroom en melk toe. Laat 45 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de overige 50 g Parmezaan toe en laat nog 10 minuten pruttelen. Pureer de soep, haal door een fijne zeef en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de croutons, sjalot en bieslook over de kommen. Schep de soep erop en serveer direct.
Voor Julia Khan Anselmo begint gastvrijheid met aandacht voor elkaar. Vanuit die gedachte richtte ze Feisty Feast op. Ze deelt haar kijk op de kunst van het ontvangen en de details die een avond bijzonder maken: van een mooi gedekte tafel tot een subtiele geur in huis.
Delen
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.